勧酒

皮剥いた生栗をもらってたので栗ご飯にしたら、お醤油で炊いたみたいな茶色い栗ご飯が炊けてビビる。

なんでだ？？

食べたら味は普通。

これはおそらく、ちょっと剥き残っていた渋皮のタンニンが、お米の酵素的なものとか炊く際の水のホニャララとか、なんかそんな感じの、なんらかの化学変化を起こしたものであろうという結論に至る。